Historias, cultura, memoria, sabor y guías útiles escritas desde adentro de la experiencia boricua.
Los sándwiches de mezcla son un clásico de las fiestas boricuas. Con jamonilla, Cheez Whiz, pimientos morrones y nuestro famoso pan Holsum —aunque sea Pepín—, estos bocaditos nos recuerdan los cumpleaños en marquesinas y las reuniones familiares. ¿Triangulitos o cuadraditos? ¿Con bordes o sin bordes? Lo cierto es que siempre aparece alguien que coge dos disimuladamente.
Desde La Puntilla hasta los kioscos de la carretera 681, el cetí forma parte del sabor de Arecibo. Conoce su temporada, cómo llega a nuestros ríos y por qué hasta en pizza se disfruta.
Sí, el mofongo tiene su propio día. Pero detrás del plátano, el ajo y el pilón hay siglos de historia, identidad y sabor boricua. Y también está la historia de cómo un mofongo terminó dándole nombre a este proyecto. 🇵🇷
Mudarse de Puerto Rico a Florida viene con algunas sorpresas, pero pocas tan peculiares como los lovebugs. Entre cristales embarra'os, wipers sin agua, café con visitantes inesperados y el mito de que fueron creados en un laboratorio, Iván cuenta su experiencia con los famosos “chichadores” mientras descubrimos qué son realmente y por qué aparecen por millones en ciertas épocas del año.
Antes de los baristas, las máquinas de espresso y el arte latte, en muchas cocinas boricuas ya existían verdaderos maestros del café. Recordamos el colador de tela, el cafecito de la visita y ese aroma capaz de llevarnos de regreso a Puerto Rico sin importar dónde vivamos.
🍍🇵🇷 ¿Cómo una bebida nacida en Puerto Rico conquistó el mundo? Cae la tarde en San Juan. La luz cambia de color — ese naranja específico que solo existe e…
Qué es un pastel boricua? La historia del plato que solo se hace con amor y tiempoHay un momento específico en diciembre que todo boricua reconoce.No es la n…
La almojábana boricua y sus primas del mundo hispano: una misma raíz, muchos sabores Estaba en un café en Bogotá cuando la vio en el menú. Almojábana. La ord…
La almojábana puertorriqueña: tradición, sabor y orgullo de pueblo en Lares Mi mamá Carmen y yo llegamos a Lares en marzo. No habíamos planeado el día con mu…
¿De dónde es el mofongo? La historia real detrás del plato más boricua del mundo Hay un sonido que todo boricua reconoce. El golpe del pilón contra el plátan…
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