Pequeñitos, rosaditos y llenos de recuerdos. Una tradición que nunca pasa de moda.
Hay algo que todo boricua sabe: si en una fiesta aparece una bandeja de sándwiches de mezcla, más vale coger uno temprano porque vuelan.
No importa si es un cumpleaños, un bautizo, una boda o cualquier fiesta familiar. Entre la música, la conversación y el revolú, siempre aparece alguien preguntando:
—¿Y dónde están los sándwichitos de mezcla?
Porque hay cosas que no pueden faltar en una fiesta boricua.
🇵🇷 Los famosos sándwichitos de mezcla
Los sándwiches de mezcla llevan generaciones acompañándonos en cumpleaños, fiestas escolares y reuniones familiares.
La receta es sencilla: jamonilla, queso derretido que le decimos, Cheez Whiz, pimientos morrones y pan de molde. Algunas personas le añaden un poquito de mayonesa o algún otro ingrediente para darle su toque.
Cada familia tiene su manera de prepararlos, pero el resultado casi siempre es el mismo: una bandeja que no dura mucho sobre la mesa.
Y es que esos sándwichitos tienen algo especial. Uno se come el primero, después otro… y cuando viene a ver, ya van cuatro.
🥪 ¿Triangulitos o cuadraditos?
Aquí es donde empiezan las diferencias.
Hay quienes los cortan en triángulos y otros que los prefieren cuadrados. Algunos les quitan los bordes al pan para que se vean más bonitos, mientras otros los dejan tal como vienen.
Y hablando del pan, hay una costumbre bien boricua: le decimos Holsum al pan de molde, aunque sea Pepín. 😂
—¡Busca el pan Holsum que está en la cocina!
Y uno aparece con el paquete de pan Pepín, pero todo el mundo sabe de qué están hablando.
Lo importante es que el pan esté blandito y que no le falte mezcla.
😂 Los que se hacen los disimulados
En toda fiesta hay personajes que uno conoce de memoria.
Está el que pasa por la mesa, mira para los lados y coge dos sándwichitos de cantazo, como si nadie lo hubiera visto.
También está el que busca una silla cerquita de la bandeja, y se sienta relax, es como el encargado por velar la seguridad de los sandwichitos.
—No, yo estoy aquí tranquilo, hablando con la familia…
¡Ajá! Pero cada vez que uno mira, tiene otro sándwichito en la mano.
Y nunca falta quien los preparó y está pendiente de que nadie los toque antes de tiempo.
—¡Dejen esos sándwiches quietos, que son para la fiesta!
Y uno pensando: contra «¿Pero no estamos ya en la fiesta?».
❤️ Un sabor que nos lleva a la niñez
Los sándwichitos de mezcla nos recuerdan aquellos cumpleaños en la marquesina, con globos, música, refrescos y el bizcocho esperando su turno.
Nos recuerdan las bandejas que preparaban nuestras madres, abuelas y tías, y a los muchachos dando vueltas por la mesa a ver qué podían coger antes de que sirvieran la comida.
Y para los boricuas que vivimos fuera de Puerto Rico, encontrarnos con una bandeja de sándwichitos de mezcla en una fiesta es como recibir un pedacito de la isla.
Porque las costumbres viajan con nosotros, aunque estemos a miles de millas de casa.
🇵🇷 Una tradición que sigue viva
Los sándwiches de mezcla no necesitan una presentación elegante ni ingredientes caros. Con una buena mezcla, pan blandito y una bandeja, ya tenemos uno de los favoritos de cualquier fiesta.
En Planeta Boricua nos gusta recordar estas pequeñas cosas que forman parte de nuestra cultura y que seguimos compartiendo con nuestros hijos y nietos.
Porque una fiesta boricua puede tener de todo, pero cuando aparecen los sándwichitos de mezcla, ¡ahí es que la cosa se pone buena!
Y ahora dinos: ¿en tu casa los hacen en triangulitos o cuadraditos? ¿Les quitan los bordes al pan o se los dejan?
Y la pregunta más importante: ¿eres de los que coge uno o de los que se lleva dos disimuladamente? 😂🇵🇷
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